Qu’est-ce qu’un bébé de 15 mois peut manger ?

L’alimentation d’un bébé de 15 mois est souvent une étape importante. À cet âge, les tout-petits commencent à explorer de nouvelles textures, tout en développant leur autonomie alimentaire. Mais comment fournir une nutrition adéquate à votre enfant en pleine croissance ? Et comment encourager son plaisir pendant les repas ? Les Petits Chaperons Rouges répondent à toutes vos questions.

Comment introduire de nouveaux aliments à partir de 15 mois ?

À 15 mois, toutes les catégories d’aliments sont déjà introduites. Si toutefois votre enfant n’a pas encore eu l’occasion de goûter certaines nourritures, procédez comme précédemment : proposer des petites quantités progressivement, sans le forcer.

Entre 12 et 36 mois, l’enfant découvre la saveur des fruits et légumes crus. Il peut commencer à manger des petits morceaux, ce qui est souvent une nouvelle révolution pour lui. Si certains apprécient cette nouvelle expérience, d’autres peuvent avoir besoin de plus de temps. Il est inutile d’insister si votre bébé refuse ce changement. Faites d’autres tentatives de temps en temps, tout en surveillant ses réactions.

Veillez à ne pas proposer trop brutalement des morceaux trop gros à votre enfant, car il risquerait de s’étouffer par manque d’habitude. En effet, bébé a déjà plusieurs dents, mais n’a pas encore appris à bien les utiliser pour ses repas. Débutez par une purée moulinée, puis des légumes râpés et cuits, avant d’introduire de petits bouts fondants. Les fruits peuvent être écrasés bien mûrs, puis émincés.

Il est intéressant que l’alimentation familiale soit variée et équilibrée pour permettre à votre enfant de manger presque la même chose que le reste du foyer, mais en quantités adaptées à son âge. Les habitudes nutritives saines adoptées pendant la grossesse et à l’arrivée de bébé doivent être maintenues sur le long terme.

Quels sont les fruits et légumes recommandés pour un bébé de 15 mois ?

À l’âge de 15 mois, veillez à introduire une large variété de fruits et légumes dans les menus quotidiens de votre bébé, afin de lui assurer une alimentation équilibrée.

Votre enfant pourra manger tous les légumes suivants :

• les courges : butternut, potiron, potimarron, etc. ;
• les légumes fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli, etc. ;
• les légumes verts : haricots verts, petits pois, courgettes, épinards, blettes, etc. ;
• les légumes fruits : concombre, aubergine, poivrons, tomates, etc. ;
• les tubercules : topinambours, rutabagas, panais, etc. ;
• les légumes racines : carottes, céleris-raves, betteraves, navets, etc. ;
• les légumes tiges : poireaux, asperge, céleri branche, fenouil, etc. ;
• les crucifères : chou, choux de Bruxelles, chou-fleur, etc.

Pour compléter ces repas, toutes les catégories de fruits peuvent également être proposées :

• les fruits à noyau : prunes, pêches, cerises, abricots, etc. ;
• les fruits à pépins : pommes, poires, raisins, coings, etc. ;
• les baies et fruits rouges : myrtilles, groseilles, cassis, etc. ;
• les agrumes : citrons, pamplemousses, oranges, clémentines, etc. ;
• les fruits à coque : noix, amandes, châtaignes, noisettes, etc. ;
• les fruits exotiques : litchis, ananas, mangues, papayes, etc.

Hormis des quantités adaptées à son âge, votre petit peut presque manger comme vous, maintenant. Crus ou cuits, quelle que soit la texture, pensez à en proposer systématiquement à chaque repas. Privilégiez toujours les produits frais et de saison, voire biologiques si possible.

Quels sont les féculents recommandés pour un bébé de 15 mois ?

Les féculents sont une source importante de glucides complexes pour les tout-petits. Un bébé de 15 mois a généralement abouti sa diversification alimentaire, et peut donc manger une grande variété d’entre eux. 

Misez sur :

• les pommes de terre et patates douces ;
• les pâtes ;
• le riz ;
• le quinoa ;
• le boulgour ;
• la polenta ;
• la semoule de blé ;
• le pain ;
• etc.

Dans la mesure du possible, optez pour des ingrédients d’origine biologique. Ceux-ci pourront aussi être issus de grains complets, en fonction de la façon dont votre enfant les digère. Les céréales infantiles enrichies en fer (avoine, riz, blé, orge, etc.) peuvent occasionnellement être mélangées avec du lait ou un potage, sous forme de bouillie.

Les légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches, etc.) sont à forte teneur en protéines et en fibres. Vous pouvez les proposer au moins 2 fois par semaine, en purée ou en petits morceaux. Veillez toutefois à ce que votre enfant les digère correctement.

Quels sont les produits laitiers (laitages, fromages) recommandés pour un bébé de 15 mois ?

En complément de l’allaitement ou des biberons, n’hésitez pas à alterner entre chacun de ces produits laitiers, sources de calcium et de protéines.

Misez sur :

• un verre de lait entier ;
• les yaourts ;
• le fromage blanc ;
• les petits-suisses ;
• les fromages pasteurisés.

Veillez à servir ces portions toujours nature, sans sucre ni arômes.

Quelles sont les protéines (viandes, poissons, œufs) recommandées pour un bébé de 15 mois ?

Toutes les protéines animales sont envisageables, à 15 mois :

• la volaille : à privilégier ;
• le poisson : 2 fois par semaine, dont une fois du poisson gras (sardine, maquereau, saumon, etc.)
• la viande rouge : hachée, puis progressivement coupée ;
• les œufs : ⅓ par jour maximum, écrasés de plus en plus grossièrement ;
• le jambon blanc : 4 cuillères à café, coupé en petits morceaux ;
• la charcuterie : très occasionnellement.

Soyez vigilants à toujours bien cuire les viandes et le poisson pour votre bébé.

Quelle est la quantité de nourriture recommandée pour un bébé de 15 mois ?

De manière générale, un bébé de 15 mois mange trois repas équilibrés par jour et une collation.

Ces menus sont composés d’aliments variés :

• le lait maternel ou infantile : 500 ml par jour ;
• les produits laitiers : un yaourt, un fromage blanc, ou 20 g de fromage par repas ;
• les fruits et légumes : servis chaque midi et soir, à volonté selon l’appétit de l’enfant ;
• les féculents et légumineuses : 3 à 4 cuillères à soupe par jour ;
• les viandes, poissons et œufs : 20 g par jour, soit 4 cuillères à café ou ⅓ d’œuf dur ;
• les matières grasses : 2 cuillères à café d’huile ou 2 noisettes de beurre ;
• l’eau : à volonté.

Respectez toujours les signaux de faim et de satiété de votre enfant et consultez votre pédiatre si vous avez des préoccupations concernant son alimentation.

Exemple de menu d’une journée type pour un bébé de 15 mois

Petit-déjeuner (matin)

• 240 ml de lait maternel ou de lait de croissance ;
• 1/2 tartine de pain complet grillé, avec un peu de purée d’amandes ;
• 1/2 banane coupée en petits morceaux.

Déjeuner (midi)

• julienne de légumes fondants ;
• 20 g de filet de cabillaud cuit à la vapeur et coupé en petits morceaux ;
• 4 cuillères à soupe de riz cuit ;
• 1 fromage blanc nature ;
• 1 compote de pêches ;
• de l'eau.

Goûter 

• 150 ml de lait maternel ou de lait de croissance ou 1 yaourt ;
• 1/2 pomme coupée en petits morceaux.

Dîner (soir)

• des petits dés de courgettes au persil ;
• 4 cuillères à soupe de quinoa cuit ;
• 210 ml de lait maternel ou de lait de croissance, ou 20 g de comté ;
• 1/2 poire coupée en petits morceaux ;
• de l'eau.

Quels sont les aliments à éviter dans les repas d’un bébé de 15 mois ?

Afin de veiller à un apport nutritif sain, et limiter le risque de contamination bactérienne ou de fausse route, il y a plusieurs nourritures à éviter dans les repas de bébé.

Evitez : 

• les aliments sucrés, salés et gras (bonbons, chips, plats préparés, boissons sucrées) ;
• les fruits de mer et les préparations à base d’œuf cru ;
• la viande et le poisson crus ou insuffisamment cuits ;
• les produits laitiers ou le lait crus ;
• les aliments durs ou collants (fruits à coque entiers, bonbons).

Les ingrédients à éviter peuvent varier en fonction de l’enfant et de ses éventuelles allergies ou intolérances alimentaires. En cas de doute, consultez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés pour votre enfant.

Quelles sont les recommandations pour les biberons ou l’allaitement à 15 mois ?

Même s’il mange des desserts lactés, il est toujours recommandé de donner à votre enfant environ 500 ml de lait par jour. Vous pouvez par exemple proposer des biberons de 150 à 240 ml (5 à 8 mesures de lait infantile) le matin, à 16 h, et le soir.

Les bébés qui prennent le sein peuvent continuer aussi longtemps que la mère et l’enfant le souhaitent, tant que l’allaitement se poursuit sans problème et que l’alimentation globale est équilibrée.

À partir de 12 mois et jusqu’à l’âge de 3 ans, le lait de croissance (enrichi en fer) est préférable dans les biberons. Privilégiez les formules en poudre, nettement moins chères que les boissons prêtes à l’emploi. Celui-ci doit être servi nature, sans sucre ni arôme ajouté.

Vous pouvez alterner le lait de croissance et le lait de vache UHT, toujours entier pour répondre aux besoins en acides gras essentiels. Pour une meilleure absorption du fer, assurez-vous de proposer des aliments riches en fer et en vitamine C si vous donnez uniquement du lait de vache. Fuyez toutefois strictement le lait cru, afin d’éviter tout risque infectieux.

À quoi faut-il veiller dans l’alimentation d’un bébé de 15 mois ?

Offrez à votre bébé une grande variété d’aliments, pour obtenir tous les nutriments dont il peut avoir besoin. Servez des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines et des produits laitiers. Proposez-lui de l’eau régulièrement, pour lui permettre une bonne hydratation.

Assurez-vous que votre petit mange à sa faim et surveillez sa courbe de poids. À cet âge, les enfants ont besoin d’environ 1000 calories par jour, réparties en trois repas et une collation. Limitez toutefois les aliments transformés et sucrés, qui ne fournissent pas les nutriments indispensables et peuvent contenir des ingrédients néfastes pour sa santé.

Évitez les aliments qui peuvent causer des étouffements. Les bébés de 15 mois sont encore en train d’apprendre à manger avec leurs nouvelles dents, c’est pourquoi il est important de leur servir des aliments mous et faciles à mâcher. Fuyez par exemple les fruits à coque entiers.

Enfin, faites preuve de patience et ne le forcez pas à manger. Si votre enfant voit que vous prenez plaisir aux repas, il aura plus de chances d’apprécier lui aussi ces moments de découvertes gustatives.

Que faire si bébé refuse les morceaux ou certains aliments à 15 mois ?

À partir d’un an, bébé peut commencer à manger de petits morceaux sous la surveillance attentive des adultes pour éviter les fausses routes. Il arrive alors qu’il refuse les morceaux par manque de dents, un réflexe de déglutition immature, ou tout simplement par contrariété face à cette nouvelle texture.

Pour limiter les blocages, il est conseillé de présenter les aliments séparément : purée lisse d’un côté, petits bouts fondants de l’autre. Laissez votre bébé manger ces bouchées avec les doigts, pour qu’il puisse explorer cette nourriture avec chacun de ses sens. Par ailleurs, pensez à n’introduire qu’un changement à la fois. Ainsi, ne proposez pas un ingrédient inconnu directement en morceaux.

S’il n’a pas semblé convaincu la première fois, recommencez dans quelques jours avec un aliment qu’ils apprécient particulièrement. Ne vous mettez pas la pression pour qu’il passe immédiatement à une nourriture solide. Il est important de lui donner le temps dont il a besoin pour s’adapter à la nouvelle texture.

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À l’âge de 15 mois, un bébé peut consommer une grande variété d’aliments. Il est nécessaire de proposer une alimentation équilibrée, adaptée à ses besoins nutritionnels et de lui permettre d’explorer différentes textures et saveurs. En cas de doute, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils spécifiques à la situation de votre enfant.