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Recette maison : Le pain d'épices
A déguster au petit déjeuner ou au goûter pour faire le plein d'énergie, notre recette de pain d'épices ravira vos enfants (à partir de 12 mois) !
Une recette par notre partenaire Toque & Sens Provence.
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1h
Vous aurez besoin de ...
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 ml de jus d'orange
- zeste d'une orange
- 100 g de sucre
- 180 g de miel
- 2cuillères à soupe de cannelle
- 1 demi sachet de levure chimique
Les bénéfices pour votre enfant
- Apport en énergie
- Découvrir de nouvelles saveurs
Recette :
- Mettre le beurre, le miel, le jus d’orange ainsi que les zestes dans une casserole et chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement.
- Mettre la farine, le sucre, le bicarbonate et la cannelle dans un saladier puis y ajouter le premier mélange chaud.
- Mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
- Cuire 1 heure à 150°C, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. La lame doit ressortir sèche.
Le mot de Pauline, diététicienne Toque & Sens
« Le pain d’épices est riche en saveurs, il permet aux enfants d’élargir leur palette de goûts. Il apporte également beaucoup d’énergie, nécessaire à leur croissance. »
PS : Vous pouvez également réaliser des bonhommes en réduisant la quantité de levure et en cuisant la pâte sur une plaque à four pour ensuite les découper à l’aide d’un emporte-pièce.
