Comment introduire des morceaux dans l'alimentation de bébé ?

La diversification alimentaire est une étape importante dans la vie de votre bébé, qui consiste à lui faire découvrir un maximum de goûts, mais aussi à l’aider à apprécier un maximum de textures dans les recettes que vous lui proposerez. Mixer les aliments proposés en fonction de l’âge de bébé peut parfois paraître complexe et certains d’entre nous sont un peu effrayés (bébé na va-t-il pas s’étouffer ?). Voici quelques pistes pour aborder ce point avec plus de sérénité !

Comment faire manger votre bébé ?

Pour des repas sereins, adoptez les bons réflexes :

• Installez toujours votre enfant assis, le dos bien droit et vertical, sous la surveillance permanente d’un adulte,
• Ne lui proposez jamais d’aliments de forme ovale ou cylindrique,
• Si vous souhaitez lui donner des fruits à coque, mixez-les au préalable,
• … pour lire l’exhaustivité des réflexes pour proposer la nourriture aux bébés en toute sécurité, cliquez ici !

Pourquoi est-ce qu’il est important d’introduire les morceaux progressivement ?

Votre bébé a 6 mois ou plus, sachez que la diversification alimentaire représente une période favorable durant laquelle un bébé est prêt à accepter une variété d’aliments aux goûts mais aussi aux textures différentes. Une étude anglaise a suggéré qu’une introduction des petits morceaux trop tardive, après 9 mois, serait associée à des refus alimentaires à 18 mois et à de moindres consommations de fruits et légumes à 7 ans.

La diversité du régime alimentaire est un enjeu essentiel, alors n’hésitez pas à lui concocter des recettes variées en utilisant des légumes, féculents, viandes, poissons, fruits, etc. différents. De cette manière, ses repas pris à la cuillère, ou en partie avec ses doigts, seront chaque jour renouvelés. C’est très important pour sa santé, mais également pour la multitude de plaisirs sensoriels que pourront lui offrir ses différents repas (visuels, tactiles, gustatifs, auditifs). Alors, vive le début des petites préparations aux goûts, mais aussi aux consistances variées !

Saviez-vous que c’est dans les premières années de la vie que la mâchoire se formerait en s’étirant et en se modelant suivant l’aliment qui lui est donné à mastiquer ? C’est pourquoi les orthodontistes ont émis des recommandations concernant l’alimentation des tout-petits et préconisent notamment, si possible, une alimentation au sein durant les premiers mois (car outre l’aspect santé, la tétée au sein nécessite une gymnastique musculaire intense et va notamment favoriser le bon développement de la sphère oro-faciale : mâchoire supérieure avec son palais, mâchoire inférieure, voies respiratoires, etc.). C’est aussi l’occasion d’apprendre à l’enfant à mâcher dès qu’il en a les capacités.

Plusieurs orthophonistes sont convaincus qu’il est important de respecter les âges auxquels les différentes textures doivent être introduites durant la diversification alimentaire (et donc de ne pas retarder l’introduction de nouvelles textures dans son alimentation) afin de ne pas entraîner de difficultés de prononciation. En effet, si les lèvres, les joues, la langue ne sont pas stimulées pendant les repas et notamment par le malaxage puis la mastication, elles seraient moins mobiles et potentiellement moins aptes à réaliser certains sons.

Il est donc important de commencer à introduire de nouvelles textures dès 6 mois. Mais si vous avez commencé plus tard, aucun problème puisque nous restons à vos côtés pour vous aider à accompagner votre bébé sur le chemin des textures ! De la purée lisse aux préparations moulinées puis grossièrement moulinées, aux petits morceaux mous, aux quignons de pain, aux biscuits, puis, avec l’arrivée de 4 premières molaires, aux petits morceaux durs : suivez le guide ! Sans oublier de lui faire découvrir des aliments aux textures humides ou sèches, fluides ou épaisses, fondantes, juteuses, collantes, croquantes, croustillantes… Quelle richesse dans les futures assiettes !

Morceaux et nouvelles textures : un apprentissage énorme pour bébé !

Nous savons que les enfants apprennent à marcher sur leurs deux pieds entre 1 an et 18 mois. En revanche, en tant que parents, nous semblons beaucoup moins informés sur l’âge auquel ils apprennent à manger des petits morceaux mous… Pourtant ces acquisitions sont toutes deux essentielles, et il est important d’accompagner la deuxième en douceur pendant la diversification alimentaire !

Apprendre à manger différentes textures, cela demande à votre bébé autant d’efforts que d’apprendre à se déplacer. Imaginez la difficulté que représente l’apprentissage des nouveaux goûts ! Pour l’aider, la première chose à faire est de ne pas hésiter à lui expliquer les nouvelles textures qu’il va découvrir, les lui montrer dans son bol ou son assiette, en mélangeant avec une cuillère. Laissez-le toucher et porter les aliments directement à sa bouche avec ses doigts s’il le souhaite.

Souvenez-vous, avec les enfants : on y va progressivement ! Pour cela, proposez-lui dans son assiette seulement une petite partie de son plat sous la nouvelle texture, et donnez-lui le reste sous une forme déjà connue et avec laquelle il est bien à l’aise. Au fil du temps et des repas, la quantité d’aliments davantage texturés sera de plus en plus importante.

Quelle est la première étape avant l’introduction des morceaux ?

Il y a tout un cheminement avant d’apprendre à manger des morceaux. L’idéal est donc que vous, parents, puissiez accompagner cet apprentissage en douceur.

Votre bébé a 6 mois et apprécie les aliments sous forme de purée lisse ? Une des premières étapes va constituer à lui proposer à la cuillère des purées de légumes de moins en moins lisses, en incorporant par exemple des petites pâtes, comme nos Pâtes Perles Les Récoltes Bio A Mélanger. Puis vous mixerez de moins en moins finement les légumes, les fruits, les poissons et les œufs (toujours cuits à cœur) pour obtenir des textures plus grossières, pour finir par simplement les écraser, une fois cuits, à l’aide d’une fourchette.

Voir l'article sur Blédina.com